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La Cantina è una realtà vitivinicola a conduzione familiare che si trova nella Val di Mezzane in provincia di Verona (Italia) tra i vigneti denominati Valpolicella e Soave. L'azienda si compone di 12 ettari a conduzione biologica. Da generazioni la famiglia ha prodotto vino per uso familiare; con la vendemmia 2017 abbiamo deciso di iniziare un nuovo percorso di vinificazione. La raccolta delle uve avviene a mano in casse da 20kg e a perfetta maturazione. Per i nostri vini usiamo solo i "mosti fiore" attraverso pressature soffici ad uva intera. Ad oggi produciamo 12000 bottiglie, tra le quali Soave Doc, Valpolicella e IGT e uno Spumante Rosè. I nostri vigneti sono condotti mediante agricoltura biologica nel massimo rispetto della natura. Le vigne hanno un’età media di cinquant’anni e questo ci permette du dare vita a vini di alta qualità che possono sfidare il tempo. Il simbolo della cantina è un merlo, uccello che ha vissuto e nidificato per molti anni nel nostro giardino, sinonimo di purezza ed unicità, caratteristica che vogliamo far riscontrare nei nostri vini.
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La Cantina è una realtà vitivinicola a conduzione familiare che si trova nella Val di Mezzane in provincia di Verona (Italia) tra i vigneti denominati Valpolicella e Soave. L'azienda si compone di 12 ettari a conduzione biologica. Da generazioni la famiglia ha prodotto vino per uso familiare; con la vendemmia 2017 abbiamo deciso di iniziare un nuovo percorso di vinificazione. La raccolta delle uve avviene a mano in casse da 20kg e a perfetta maturazione. Per i nostri vini usiamo solo i "mosti fiore" attraverso pressature soffici ad uva intera. Ad oggi produciamo 12000 bottiglie, tra le quali Soave Doc, Valpolicella e IGT e uno Spumante Rosè. I nostri vigneti sono condotti mediante agricoltura biologica nel massimo rispetto della natura. Le vigne hanno un’età media di cinquant’anni e questo ci permette du dare vita a vini di alta qualità che possono sfidare il tempo. Il simbolo della cantina è un merlo, uccello che ha vissuto e nidificato per molti anni nel nostro giardino, sinonimo di purezza ed unicità, caratteristica che vogliamo far riscontrare nei nostri vini.
La Cantina è una realtà vitivinicola a conduzione familiare che si trova nella Val di Mezzane in provincia di Verona (Italia) tra i vigneti denominati Valpolicella e Soave. L’azienda si compone di 12 ettari a conduzione biologica. Da generazioni la famiglia ha prodotto vino per uso familiare; con la vendemmia 2017 abbiamo deciso di iniziare un nuovo percorso di vinificazione. La raccolta delle uve avviene a mano in casse da 20kg e a perfetta maturazione. Per i nostri vini usiamo solo i “mosti fiore” attraverso pressature soffici ad uva intera. Ad oggi produciamo 12000 bottiglie, tra le quali Soave Doc, Valpolicella e IGT e uno Spumante Rosè. I nostri vigneti sono condotti mediante agricoltura biologica nel massimo rispetto della natura. Le vigne hanno un’età media di cinquant’anni e questo ci permette du dare vita a vini di alta qualità che possono sfidare il tempo. Il simbolo della cantina è un merlo, uccello che ha vissuto e nidificato per molti anni nel nostro giardino, sinonimo di purezza ed unicità, caratteristica che vogliamo far riscontrare nei nostri vini.

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Il vino si comincia a fare in vigna, rispondendo senza schemi fissi alle congiunture climatiche dell’annata con l’attenzione e la saggezza della nostra tradizione contadina. La raccolta a mano dei grappoli d’uva e la vinificazione a caduta rappresentano i due pilastri del nostro metodo di produzione.

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Pescara
Dopo anni di appassionato lavoro, la selezione di vini della cantina è la chiara espressione di un territorio votato alla produzione di uve di superba qualità.
da €35 / persona
Frascati
L'azienda coltiva oggi circa 40 ettari a Frascati, a pochi km da Roma, nella zona pedecollinare detta Pietra Porzia, dove avviene la produzione di vini biologici dell’azienda.
da €25 / persona
Monferrato
L’Azienda Agricola nasce nei primi anni del secolo scorso in un piccolo borgo a cavallo tra Langhe e Monferrato.
da €40 / persona
Chianti Rufina
Oggi, come ieri, la cantina della Tenuta è un luogo d’incontro e convivio, dove gli ospiti potranno assaggiare i prodotti della tenuta: l’olio extra vergine d’oliva e il vino rosso dell’Azienda.
da €40 / persona
Colli Lucchesi