Oltrepò Pavese

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Abbiamo realizzato una cantina, di nuova concezione; fin dalla progettazione (2012), abbiamo ricercato e utilizzato materiali eco-compatibili nel rispetto dell’ambiente. I giardini e i pensili, sono stati posizionati a copertura del’area di vinificazione (interrata), per contribuire al mantenimento delle temperature durante tutto l’anno. Per ridurre l’impatto ambientale ed utilizzare il principio dell’uva in caduta, tutta l’area di vinificazione è stata ricavata scavando sette metri sotto il livello del suolo. La cantina coniuga tradizione e innovazione, nel 2015 è stata scelta come testimonial della Lombardia nel mondo ad EXPO 2015. Insediamento produttivo all'avanguardia completamente interrato utilizzando il principio a caduta. Sezione della cantina dedicata all'Università Statale di Milano per ricerca e sviluppo del pinot nero con micro e meso vinificazioni e vigna didattico-sperimentale. Con l'Università IULM abbiamo creato un laboratorio di neuro-marketing per la comunicazione e la promozione dei nostri vini. Scavo per gli studi stratigrafici del terreno e dell'apparato radicale. Vigneti mappati con il satellite e attraverso stazioni meteo.
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Abbiamo realizzato una cantina, di nuova concezione; fin dalla progettazione (2012), abbiamo ricercato e utilizzato materiali eco-compatibili nel rispetto dell’ambiente. I giardini e i pensili, sono stati posizionati a copertura del’area di vinificazione (interrata), per contribuire al mantenimento delle temperature durante tutto l’anno. Per ridurre l’impatto ambientale ed utilizzare il principio dell’uva in caduta, tutta l’area di vinificazione è stata ricavata scavando sette metri sotto il livello del suolo. La cantina coniuga tradizione e innovazione, nel 2015 è stata scelta come testimonial della Lombardia nel mondo ad EXPO 2015. Insediamento produttivo all'avanguardia completamente interrato utilizzando il principio a caduta. Sezione della cantina dedicata all'Università Statale di Milano per ricerca e sviluppo del pinot nero con micro e meso vinificazioni e vigna didattico-sperimentale. Con l'Università IULM abbiamo creato un laboratorio di neuro-marketing per la comunicazione e la promozione dei nostri vini. Scavo per gli studi stratigrafici del terreno e dell'apparato radicale. Vigneti mappati con il satellite e attraverso stazioni meteo.
Abbiamo realizzato una cantina, di nuova concezione; fin dalla progettazione (2012), abbiamo ricercato e utilizzato materiali eco-compatibili nel rispetto dell’ambiente. I giardini e i pensili, sono stati posizionati a copertura del’area di vinificazione (interrata), per contribuire al mantenimento delle temperature durante tutto l’anno. Per ridurre l’impatto ambientale ed utilizzare il principio dell’uva in caduta, tutta l’area di vinificazione è stata ricavata scavando sette metri sotto il livello del suolo. La cantina coniuga tradizione e innovazione, nel 2015 è stata scelta come testimonial della Lombardia nel mondo ad EXPO 2015. Insediamento produttivo all’avanguardia completamente interrato utilizzando il principio a caduta. Sezione della cantina dedicata all’Università Statale di Milano per ricerca e sviluppo del pinot nero con micro e meso vinificazioni e vigna didattico-sperimentale. Con l’Università IULM abbiamo creato un laboratorio di neuro-marketing per la comunicazione e la promozione dei nostri vini. Scavo per gli studi stratigrafici del terreno e dell’apparato radicale. Vigneti mappati con il satellite e attraverso stazioni meteo.

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Lago di Garda
Il vino si comincia a fare in vigna, rispondendo senza schemi fissi alle congiunture climatiche dell’annata con l’attenzione e la saggezza della nostra tradizione contadina. La raccolta a mano dei grappoli d’uva e la vinificazione a caduta rappresentano i due pilastri del nostro metodo di produzione.

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Prezzo a persona
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da €30 / persona
Pescara
Dopo anni di appassionato lavoro, la selezione di vini della cantina è la chiara espressione di un territorio votato alla produzione di uve di superba qualità.
da €35 / persona
Frascati
L'azienda coltiva oggi circa 40 ettari a Frascati, a pochi km da Roma, nella zona pedecollinare detta Pietra Porzia, dove avviene la produzione di vini biologici dell’azienda.
da €25 / persona
Monferrato
L’Azienda Agricola nasce nei primi anni del secolo scorso in un piccolo borgo a cavallo tra Langhe e Monferrato.
da €40 / persona
Chianti Rufina
Oggi, come ieri, la cantina della Tenuta è un luogo d’incontro e convivio, dove gli ospiti potranno assaggiare i prodotti della tenuta: l’olio extra vergine d’oliva e il vino rosso dell’Azienda.
da €40 / persona
Colli Lucchesi