Conegliano e Valdobbiadene

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I 10 ettari di vitigno dell'azienda, principalmente coltivati ad uve glera con certificazione Biologica, danno vita a quattro diversi prodotti: il Valdobbiadene DOCG (Spumante Extra Dry o Spumante Brut), il Vino Bianco Frizzante, il Vino Frizzante ‘sui lieviti’ o ‘col fondo’ (a fermentazione naturale in bottiglia) ed il cosiddetto "Vin de me jeia" (vino di mia zia, vino passito). Tutti questi vini rappresentano al meglio le caratteristiche dell'uva, esprimendo nello stesso tempo territorialità, unicità, tradizione e innovazione. Ad essi si aggiunge una piccola produzione di Manzoni Bianco, vino tranquillo di grande qualità, ottenuto nella prima metà degli anni '30 dal prof. Luigi Manzoni (preside e docente della Scuola Enologica di Conegliano) dall'incrocio tra Riesling renano e Pinot Bianco. Degusteremo insieme questi prodotti, scoprendone curiosità ed analizzandone i tratti distintivi che che ti permettono di riconoscerli al solo uso dell’olfatto, per poi conquistarti con i piaceri del gusto.
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I 10 ettari di vitigno dell’azienda, principalmente coltivati ad uve glera con certificazione Biologica, danno vita a quattro diversi prodotti: il Valdobbiadene DOCG (Spumante Extra Dry o Spumante Brut), il Vino Bianco Frizzante, il Vino Frizzante ‘sui lieviti’ o ‘col fondo’ (a fermentazione naturale in bottiglia) ed il cosiddetto “Vin de me jeia” (vino di mia zia, vino passito). Tutti questi vini rappresentano al meglio le caratteristiche dell’uva, esprimendo nello stesso tempo territorialità, unicità, tradizione e innovazione. Ad essi si aggiunge una piccola produzione di Manzoni Bianco, vino tranquillo di grande qualità, ottenuto nella prima metà degli anni ’30 dal prof. Luigi Manzoni (preside e docente della Scuola Enologica di Conegliano) dall’incrocio tra Riesling renano e Pinot Bianco. Degusteremo insieme questi prodotti, scoprendone curiosità ed analizzandone i tratti distintivi che che ti permettono di riconoscerli al solo uso dell’olfatto, per poi conquistarti con i piaceri del gusto.
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L’Azienda e la famiglia parlano di passione. Passioni e storie di persone che hanno intrecciato il loro cammino con le vicende di una terra, dal fascino enologico indiscusso e finalmente portato alla ribalta vitivinicola internazionale.

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