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Il lavoro inizia dal vigneto, valutando in esso potenzialità ed eventuali limiti, l'obiettivo è quello di educare la vigna a produrre uve di assoluta qualità. In cantina, lavorando con cura ed attenzione le migliori uve, voglio tirar fuori per ogni vigneto la massima identità del vitigno e di quel appezzamento, così da poter esaltare le note di ogni esposizione, di ogni terreno, di ogni varietà" Un’eruzione vulcanica di oltre 130 milioni di anni fa ha disegnato i confini della denominazione e cinque fiumi attraversano le colline che raggiungono altitudini di oltre 600 metri. Questa denominazione di entroterra è tra il mar Adriatico e il mar Tirreno, con buone escursioni termiche dalle fresche brezze notturne da Monte Vulture. Il suolo di tufo poroso trattiene le piogge invernali, diventando così una riserva importante durante i caldi e secchi mesi estivi della Basilicata. Queste sono le condizioni ideali di una maturazione graduale necessaria per la vendemmia tardiva della varietà Aglianico. Non è insolito vedere l'epoca della vendemmia a inizio novembre, cosa che fa capire quanto possa essere una sfida arrivare ad un'uva di qualità in vigna.
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Il lavoro inizia dal vigneto, valutando in esso potenzialità ed eventuali limiti, l'obiettivo è quello di educare la vigna a produrre uve di assoluta qualità. In cantina, lavorando con cura ed attenzione le migliori uve, voglio tirar fuori per ogni vigneto la massima identità del vitigno e di quel appezzamento, così da poter esaltare le note di ogni esposizione, di ogni terreno, di ogni varietà" Un’eruzione vulcanica di oltre 130 milioni di anni fa ha disegnato i confini della denominazione e cinque fiumi attraversano le colline che raggiungono altitudini di oltre 600 metri. Questa denominazione di entroterra è tra il mar Adriatico e il mar Tirreno, con buone escursioni termiche dalle fresche brezze notturne da Monte Vulture. Il suolo di tufo poroso trattiene le piogge invernali, diventando così una riserva importante durante i caldi e secchi mesi estivi della Basilicata. Queste sono le condizioni ideali di una maturazione graduale necessaria per la vendemmia tardiva della varietà Aglianico. Non è insolito vedere l'epoca della vendemmia a inizio novembre, cosa che fa capire quanto possa essere una sfida arrivare ad un'uva di qualità in vigna.
Il lavoro inizia dal vigneto, valutando in esso potenzialità ed eventuali limiti, l’obiettivo è quello di educare la vigna a produrre uve di assoluta qualità. In cantina, lavorando con cura ed attenzione le migliori uve, voglio tirar fuori per ogni vigneto la massima identità del vitigno e di quel appezzamento, così da poter esaltare le note di ogni esposizione, di ogni terreno, di ogni varietà” Un’eruzione vulcanica di oltre 130 milioni di anni fa ha disegnato i confini della denominazione e cinque fiumi attraversano le colline che raggiungono altitudini di oltre 600 metri. Questa denominazione di entroterra è tra il mar Adriatico e il mar Tirreno, con buone escursioni termiche dalle fresche brezze notturne da Monte Vulture. Il suolo di tufo poroso trattiene le piogge invernali, diventando così una riserva importante durante i caldi e secchi mesi estivi della Basilicata. Queste sono le condizioni ideali di una maturazione graduale necessaria per la vendemmia tardiva della varietà Aglianico. Non è insolito vedere l’epoca della vendemmia a inizio novembre, cosa che fa capire quanto possa essere una sfida arrivare ad un’uva di qualità in vigna.

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Lago di Garda
Il vino si comincia a fare in vigna, rispondendo senza schemi fissi alle congiunture climatiche dell’annata con l’attenzione e la saggezza della nostra tradizione contadina. La raccolta a mano dei grappoli d’uva e la vinificazione a caduta rappresentano i due pilastri del nostro metodo di produzione.

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Prezzo a persona
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Colli Lucchesi